◎用大火煮牛腩老是煮不爛？ ◎為什麼肉排總是煎得乾巴巴？ ◎順紋切、逆紋切，到底有什麼不一樣？ ◎南瓜、冬瓜，怎麼切才順手？ ◎如何做出餐廳級的水波蛋？ Joanna這次將一身專業級的廚藝融入生活， 為料理新鮮人整理出100個不失敗的料理秘訣， 解決做菜時的各種疑難雜症， 一次輕鬆學會50道異國美味， 即使是新手製作也能快速上手。 繼充滿勇氣和夢想的《Joanna．愛的料理》後，Joanna再次設計了50道不失敗的異國家常料理，這次要教大家使用居家的手法，輕鬆製作出超越五星級的主廚美味。 從單純的料理愛好者至藍帶學藝歸來，Joanna得到了專業級的廚藝認證後，這次回歸到料理的本質，不再追求花俏炫目的手法，轉而將料理落實每日的生活中，讓吃的人滿足，做的人愉快，才是Joanna心中真正的不敗料理。 書中以大家最使用常用的食材區分為五大單元：牛、豬、雞、蛋...(展开全部)

印尼华侨的在地寻味，辛香调味×食材， 所有食材皆能在台购得，不出国就能学会南洋菜精髓， 善用椰糖在家做出好滋味，入菜，调味都可以， 色彩缤纷，香辣带劲，酸甜够味的道地南洋风，美味上菜啰！ 讲到南洋食材，清爽可口的椰子及其制品，总是为人津津乐道。但你听过「椰糖」吗？椰糖并非椰子果实的衍生品，而是从椰子花萃取的天然蜜糖，色泽金黄，微淡焦香，甜度适中，更特别的是，椰糖的升糖指数（GI值）仅35，比起砂糖110，黑糖99，蜂蜜88，枫糖浆73，是更健康低负担的选择。本书是当前市面上少见的椰糖书籍，提供更深入，丰富的椰糖讯息，帮助读者全盘了解椰糖的优点，健康益处和料理运用。 作者身为印尼华侨，对她而言，椰糖不仅是健康，美味的食材，更是甜蜜的记忆。小时候每次家里做甜点，她总会抢着帮忙将椰糖切细，一边偷吃椰糖。直到现在，她依然偶尔会在料理时吃几口椰糖，咀嚼品尝着甜...(展开全部)

1、日文原版书在出版的第2年既完成7次加印，好评如潮。 2、本书介绍的料理都是两三步就能完成的简单料理，均选用易购食材或者能长时间存放的食材，无需特殊烹调技巧，从没下过厨房的人也能轻松制作。 3、疲惫的时候、失意的时候、孤单的时候、宿醉的时候……一碗简简单单的面或许能慰藉你的心灵，吃饱了才有力气继续奋斗，不是吗？

《懒人的日式料理：饭100》介绍了100款日式简单米饭料理：15款鸡蛋盖饭、12款罐头盖饭、18款纳豆和豆制品盖饭、15款蔬菜盖饭、15款鱼类盖饭、17款肉类盖饭、8款汤泡饭，口味多变、用料朴实、做法简单，非常适合工作繁忙的上班族。疲惫的日子、不想下厨房的日子、不知道吃什么好的日子，就请翻开这本书吧，只需两三步就能把现有食材变成美味盖饭，省时省力又省心，一碗能量满满的盖饭扫除您一天的疲惫，填饱肚子的同时，为您注入新的活力，不要浪费时间在想吃什么的问题上了，马上行动起来，一碗热气腾腾的美味料理才会出现在眼前哦。

《懒人的日式料理：饭100》介绍了100款日式简单米饭料理：15款鸡蛋盖饭、12款罐头盖饭、18款纳豆和豆制品盖饭、15款蔬菜盖饭、15款鱼类盖饭、17款肉类盖饭、8款汤泡饭，口味多变、用料朴实、做法简单，非常适合工作繁忙的上班族。疲惫的日子、不想下厨房的日子、不知道吃什么好的日子，就请翻开这本书吧，只需两三步就能把现有食材变成美味盖饭，省时省力又省心，一碗能量满满的盖饭扫除您一天的疲惫，填饱肚子的同时，为您注入新的活力，不要浪费时间在想吃什么的问题上了，马上行动起来，一碗热气腾腾的美味料理才会出现在眼前哦。

1、日文原版书在出版的第2年既完成7次加印，好评如潮。 2、本书介绍的料理都是两三步就能完成的简单料理，均选用易购食材或者能长时间存放的食材，无需特殊烹调技巧，从没下过厨房的人也能轻松制作。 3、疲惫的时候、失意的时候、孤单的时候、宿醉的时候……一碗简简单单的面或许能慰藉你的心灵，吃饱了才有力气继续奋斗，不是吗？

本作又名《海神大人今天也不想工作》 诞生于海洋深处的海神，却喜爱上了人类的美食料理。 “治理大海哪有做美食料理有意思？”海神端着新出锅的美味料理，送给等餐的客人。 …… “大叔，我这可都是今天新进的水货，新鲜着呢。”芮兰看着一脸严肃的警察大...

本作又名《海神大人今天也不想工作》 诞生于海洋深处的海神，却喜爱上了人类的美食料理。 “治理大海哪有做美食料理有意思？”海神端着新出锅的美味料理，送给等餐的客人。 …… “大叔，我这可都是今天新进的水货，新鲜着呢。”芮兰看着一脸严肃的警察大...

室田万央里著的这本《东京味道(110道日式料理的家常美味)(精)》从早餐、午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，倾囊传授地道的110道日式料理，所包含的菜式食材易得、方法便捷，品尝美食之余跟随作者的脚步，驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊，每一份美食背后浸入了日本料理的精神，与中国美食截然不同的是：它们不添加过度的调味和装饰，而是用细致的选材和简单的料理去突出食材本身的美味。

室田万央里著的这本《东京味道(110道日式料理的家常美味)(精)》从早餐、午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，倾囊传授地道的110道日式料理，所包含的菜式食材易得、方法便捷，品尝美食之余跟随作者的脚步，驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊，每一份美食背后浸入了日本料理的精神，与中国美食截然不同的是：它们不添加过度的调味和装饰，而是用细致的选材和简单的料理去突出食材本身的美味。